Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6 г
- Жири
- 36 г
- Вуглеводи
- 18,4 г
- Калорії
- 422 ккал
- Вага страви
- 870 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 700 мл. вершків 10% жирності
- 150 гр. шоколад 50-70% какао
- 70 гр. Сахара
- 1 ч. л. ванільної есенції або 1 ст. л. ванільного цукру
- 30 гр. желатин
- білий шоколад або рубані горіхи для прикраси
Приготування
- Желатин заливаємо 50 мл холодної води та відставляємо убік. Вершки вливаємо в ковшик. Додаємо цукор та ванільну есенцію. Доводимо до кипіння та розчинення цукру. Знімаємо з вогню та додаємо натертий на тертку шоколад. Перемішуємо до повного розчинення останнього.
- Вливаємо вершково-шоколадну суміш у миску з желатином і розмішуємо до повного його розчинення. Розливаємо желе креманками і даємо охолонути до кімнатної температури. Потім ставимо в холодильник до повного застигання приблизно на 2-4 години.
- Перед подачею посипаємо тертим або рубаним горіхом.
Порада
Спочатку дайте желатину набрякнути, а потім розчиняйте його без кип’ятіння.