Торт-суфле з яблуками та печивом

Інгредієнти

• 1 кг яблук
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1/2 склянки води
• 1 ст. л. цукру
• 1 пакетик желе ананасу
• 1 пакетик апельсинового желе
• 200 гр. концентрованим-несолодке молоко
• 400 гр. шоколадного печива
• 2-3 ч. л. кориці

Приготування

1. Очистити яблука і натерти їх у великій тертці, додати суміш лимонного соку.
2. терті яблука перекласти в каструлю, залити 1/2 склянки води, додати цукор і закип'ятити. Готувати на повільному вогні протягом 1-2 хвилин, поки яблука не стануть м'якими. Зняти з вогню.
3. Залити гарячим яблучним желе, желе ананасового порошку і ретельно перемішати, поки желе не розтане. Відкласти, щоб остудити.
4. Апельсинове желе, розчинити в 3/4 склянки гарячої води і відкласти, щоб охолодити.
5. Холодне концентроване молоко, перелити в миску і збити міксером протягом 2-3 хвилин до піни. Потім повільно влити добре охолоне, апельсинове желе (воно має бути холодним), постійно перемішуючи.
6. Потім поставити на деякий час в холодильник, щоб дати суміші загуснути.
7. Підготувати форму розміром 30×12 см, застелити харчовою плівкою або фольгою. На низ викласти шар печива, потім шар половини яблучної суміші і знову покрити шаром печива.
8. Розподілити половину молочного суфле, покрити шаром печива, і частиною яблук, що залишилася, потім шар печива і шар молочного суфле.
9. Десерт помістити в холодильник протягом декількох годин (переважно протягом ночі).
10. Охолоджений десерт обережно дістати із форми, перевертаючи із форми. Зняти плівку та посипати корицею перед подачею на стіл.