Білкові кошики з сирним кремом

Інгредієнти

• цукор 1 ст.
• яєчні білки (холодні) 4 шт.
• сметана 150 г (крем)
• сир 400 г (крем)
• цукор (крем)
• полуниця

Приготування

1. Збити охолоджені білки до м'яких піків.
2. Поступово підсипаючи цукор, продовжувати збивати до отримання міцної блискучої піни.
3. За допомогою кондитерського мішка відсадити отриману білкову масу у формі гнізд на деко, застелене папером для випікання.
4. Поставити безе в духовку і випікати при 100 градусах приблизно 1,5-2 години.
5. Для приготування крему: змішати сир та сметану, додати до смаку цукор і збивати блендером до однорідної маси.
6. Приготовлені білкові кошики, що охолонули, наповнити сирним кремом.
7. Прикрасити полуницею.