Інгредієнти
- помідори 2 кг.
- перець горошком 7 шт.
- листя вишні, смородини
- часник головка
- лавровий лист 3 шт.
- суцвіття кропу
- оцет 1 стіл. ложка
- півсклянки цукру
- 2 стіл. лож. солі
Приготування
- У стерильну банку закласти зелень, листя, перець, часник, зверху – вимиті помідори. Нагріти півтора літри води, розчинити сіль, цукор та прокип'ятити. Потім залити помідори маринадом. Дати постояти кілька хвилин, потім маринад злити і ще раз прокип'ятити. Усього потрібно зробити три такі заливки.
- Під час останнього кип'ятіння додати оцет, залити помідори та закатати. Додаткової стерилізації заготівля не потребує.