Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,8 г
- Жири
- 9,8 г
- Вуглеводи
- 16,9 г
- Калорії
- 159,9 ккал
- Вага страви
- 2502,5 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1,5 кг зелених яблук
- сік та цедра одного лимона
- 100 мл яблучного соку
- 1 ч. л. меленої кориці
- 0,5 ч. л. меленої гвоздики
- 100 г білого цукру
- 150 г вершкового масла
- 125 г панірувальних сухарів
- 125 г волоських горіхів
- 75 г коричневого цукру
- 2 яєчні білки
Приготування
- Яблука очистити, розрізати на 4 частини та видалити серцевину. Нарізати скибочками яблука. Збризкати їх лимонним соком. Горіхи подрібнити і змішати із сухарями та коричневим цукром.
- У каструлі мультиварки в режимі "Мультиповар" при температурі 160°C розігріти вершкове масло і обсмажити горіхову суміш до золотисто-коричневого кольору, 3 хв. Додати яблучний сік, цедру лимона, 50 г білого цукру, корицю та гвоздику.
- Покласти яблука та перемішати. Закрити кришку мультиварки, поставити режим "Мультиповар" і готувати при 160 °C 15 хв.
- Білки збити в пишну піну, поступово додаючи цукор, що залишився. Перекласти у кулінарний мішок. Укласти білки на охолоджений пудинг і прикрасити ягодами.
Порада
Обсмажте сухарі на сухій сковорідці до золотистого кольору перед змішуванням, щоб вони залишилися хрусткими.