Грецький пиріг з цибулею та помідорами

Інгредієнти

• 250 г борошна
• 50 мл оливкової олії + для змащування
• 4 г сухих дріжджів
• 0,25 ч. л. солі
• 1,5 середніх дуже стиглих помідорів
• 1–2 середні цибулини
• оливкова олія
• 0,5 ч. л. сушеного базиліка
• сіль, свіжомелений чорний перець

Приготування

1. Приготувати тісто. Розвести дріжджі у 0,5 склянці теплої води, залишити на 5 хв.
2. Борошно просіяти гіркою, зробити зверху поглиблення, додати туди сіль та олію. Влити дріжджі разом із водою і замісити тісто.
3. За необхідності влити ще трохи води. Вимішувати тісто 10 хв.
4. Змастити тісто з усіх боків олією, покласти в миску, накрити і залишити в теплому місці на 1 год.
5. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Помідори вимити і нарізати кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Тісто обім'яти і розтягнути руками круглий пласт.
6. Увімкнути режим випікання. Тісто розкласти по дну чаші мультиварки, зверху покласти на тісто помідори та цибулю.
7. Посолити, поперчити, посипати сушеною зеленню, збризкати оливковою олією. Готувати 50 хв.