Курячий сальтисон

Інгредієнти

• 1,5 - 1,8 кг курка
• 25г желатину
• сіль, перець горошком
• лавровий лист
• часник

Приготування

1. Курку помити та порізати на шматки.
2. Скласти курку, лавровий лист, чорний перець горошком, мультиварку, додати сіль і пересипати куряче м'ясо желатином, так, щоб він був на всіх шматочках м'яса.
3. Води в каструлю не додавати. Готувати у режимі "Тушкування" 3 години. Потім вийняти курку та остудити.
4. Куряче м'ясо розібрати на шматочки, видаливши кістки та шкірку. Подрібніть часник і змішайте з курячим м'ясом.
5. У підготовлену форму (можна взяти контейнер для зберігання продуктів) щільно покладіть шматочки м'яса і залийте соком, що виділився з курки, попередньо процідивши його.
6. Курячий зіль повністю остудити, а потім поставити в холодильник до повного застигання.