Курка з ананасом під сиром

Інгредієнти

• твердий сир 250 гр
• курячі стегна 8 шт
• домашній майонез 4-5 ст.
• ананас консервований кружальцями 8 шт
• сіль
• Перець чорний
• карі до смаку

Приготування

1. З стегон видаляємо шкіру та вирізаємо кісточку. Філе зі стегна ріжемо навпіл. Злегка солимо, посипаємо спеціями і, додавши столову ложку жирного домашнього майонезу, ставимо на годинку в холодильник. Спеції можуть бути різні, для курки найкраще підходить суміш: Сіль – 1 ч. л.; Червона солодка паприка – 1 ч. л.; Каррі - 1 ч. л.; Перець чорний мелений на кінчику ножа; Коріандр мелений - на кінчику ножа; Базилік сухий - щіпка; Часник у гранулах -0.5 ч. л.; Перець Чилі — на власний розсуд.
2. Поки м'ясо відпочиває у холодильнику, тремо на дрібній тертці сир. Сир краще не гострий, а солодкий, на кшталт "Радомір", "Швейцарський". З великими дірочками. Сиру треба грам 250-300.
3. Сир натерли. Банку з ананасами відчинили, рідину злили. Кружочки витягли. Зазвичай їх у банку 10 штук. Шматочків м'яса – 8-10, шматочків ананасу – 8-10.
4. Дістаємо м'ясо. Деко злегка змащуємо олією, щоб м'ясо не пристало під час смаження. Розкладаємо шматочки на деку, намагаючись, щоб вони лежали не щільно, а й без проміжків. У змащену маслом форму розкласти шматочки курки.
5. На кожен шматочок м'яса – по кільце ананаса.
6. Усі посипаємо тертим сиром. Повністю. Щоб ні м'яса, ні ананасів не було видно. Зверху можна трохи майонезу. Але можна й без нього.
7. Ставимо в духовку при температурі 180 градусів. Хвилин 30-40. Як тільки все підрум'янилося і м'ясо готове — витягаємо. Головне не пропустити момент, інакше підгорить.
8. Вживати можна як гарячим, і холодним.