Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,38 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 7,68 г
- Калорії
- 65,88 ккал
- Вага страви
- 2560 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- вода 2 л.
- нут 300 гр.
- цибуля порей 50 гр.
- цибуля 20 гр.
- морква (середня) 1 шт.
- оливкова олія 3 ст. л.
- вершкове масло 30 гр.
- сметана 40 гр.
- сіль (за смаком) 5 гр.
- петрушка 10 гр.
Приготування
- Нут замочити проти ночі. Воду, в якій було замочено горох, злити. Залити нут 2-ма літрами холодної води і поставити варитися приблизно на 40 хвилин, поки він не стане м'яким.
- Нарізати кільцями цибулю порей та цибулю. Нарізати моркву брусочками. Розігріти вершкове та оливкову олію, додати нарізану кільцями цибулю-порей та моркву. Готувати 6 хв.
- Потім додати засмажку в нут та варити 10 хвилин. Суп подрібнити блендером до однорідного стану та прикрасити сметаною, зеленню чи сиром.
Порада
Перед подрібненням обсмажте овочі до золотистої скоринки для глибшого карамельного смаку супу.