Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,69 г
- Жири
- 1,69 г
- Вуглеводи
- 1,83 г
- Калорії
- 72,99 ккал
- Вага страви
- 875 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300-400 г курячої грудки
- 0,5 шт. лимона
- 300 г свіжих грибів або 30 г сушених
- 1 зубок часнику
- 100 мл натурального йогурту
- сіль
- чорний перець
Приготування
- Для початку курячі грудки потрібно нарізати шматочками по 3-4 см. Отримані шматки слід відбити, трохи посолити і поперчити. Гриби нарізати кубиками. На великому вогні розігріти містку сковорідку, і змастити її оливковою олією. На неї необхідно викласти курку і обсмажити її протягом 8-9 хвилин на великому вогні (шматочки потрібно періодично перевертати).
- Тепер потрібно розігріти ще одну сковорідку і на ній обсмажити гриби. Туди ж видавити часник. Після обсмажування великі шматки часнику можна сміливо викинути. Смажити їх потрібно 8-10 хвилин на максимальному вогні. Після цього зняти сковорідку з вогню і відставити вбік. У невелику ємність видавити лимон. Курку потрібно збризкати соком. Гриби рівномірним шаром покласти на м'ясо. Додаємо йогурт.
- Потрібно дочекатися, поки соус стане густим, але при цьому не даючи йому закипіти, тобто на дуже маленькому вогні. Залишити грудинку з грибами ще на 10 хвилин, іноді помішуючи, на слабкому вогні.
Порада
Додайте йогурт лише наприкінці, щоб уникнути згортання білка та надати страві ніжної кремової текстури.