Курячий рулет

Інгредієнти

• 3 яйця
• 100 г будь-якого твердого сиру
• 100 г майонезу
• 1 ст. л. манної крупи
• 300–350 г курячого фаршу
• 2 великі цибулини
• сіль
• перець

Приготування

1. Змішайте яйця, майонез, натертий сир і манну крупу до однорідності. Залиште на 10 хвилин, щоб манка набухла.
2. Дрібно наріжте цибулю й обсмажте на рослинній олії до прозорості. Подрібніть її блендером, з’єднайте з курячим фаршем, посоліть і поперчіть.
3. Застеліть деко пергаментом, змастіть рослинною олією та розподіліть яєчну суміш рівним шаром.
4. Випікайте при 180 °C до легкого зарум’янення. Зніміть корж із пергаменту, розподіліть по ньому фарш і згорніть рулетом. Щільно загорніть у фольгу.
5. Випікайте при 180 °C приблизно 40 хвилин, доки температура всередині начинки не досягне 74 °C. Дайте рулету трохи охолонути у фользі.
6. Наріжте й подавайте теплим або холодним.