Інгредієнти
- 9 аркушів тіста
- 400 г м'яса (фарш-яловичина)
- 100 г цибулі
- 2 часточки часнику
- 300 г томатів
- сіль, перець
- 400 мл молока
- 30 г олії
- 1 ст. л. борошна
- сіль
- перець
- 200 г сиру
Приготування
- Цибулю та часник дрібно порізати. Обсмажити на олії хвилини 3. Додати фарш і смажити до готовності. Хвилин 20.
- Томати очистити від шкірки та подрібнити.
- Додати томати, а також сіль, перець. Тушкувати хвилин 5.
- Масло розтопити додати, додати борошно і смажити помішуючи 2 хвилини. Влити молоко. Таким чином помішувати (краще віночком) до загусання. Тільки на маленькому вогні. Консистенція має бути як рідка сметана. Краще вимкнути трохи раніше, тому що дно все одно буде гарячим. Помішувати доки соус не охолоне.
- Сир натерти. Викласти 3 листи, покласти половину м'яса, 1/3 соусу та 1/3 сиру. Також зробити другий шар. Накрити листами для лазаньї та змастити соусом.
- Пекти 20 хвилин при 200 °C. Дістати з духовки, посипати сиром та пекти ще 20 хвилин.