Інгредієнти
- курячі гомілки 4 шт. (можна стегна, грудку)
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- морква 1 шт.
- перець болгарський 1 шт.
- помідор 1 шт.
- зелений горошок 1 баночка
- кукурудза 1 баночка
- часник 2 зубчики
- рис 1 склянка
- вода/бульйон 1,5-2 склянки
- сіль, спеції за смаком
- олія для смаження
Приготування
- Курку розморозити, натерти сіллю зі спеціями.
- На сковороді розігріти олію і обсмажити в ній курячі гомілки до золотистої скоринки, потім перекласти на тарілку і залишити на деякий час.
- Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Перець нарізати кубиками. Помідор нарізати дрібними шматочками. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати.
- На тій же олії, в якій смажилася курка, обсмажити цибулю до прозорості та морквину. Потім додати перець та помідорку, часник. Всі овочі потушкувати хвилин 5.
- Далі влити воду чи бульйон до овочів, та був всипати рис. Все добре перемішати, посолити. Довести до кипіння. Гасити на середньому вогні хвилин 25-30 (орієнтуватися на готовність рису).
- З горошку та кукурудзи злити воду, а хвилин за 7 до готовності додати до рису та інших овочів. Періодично помішувати, щоб рис не пригорів. При необхідності доливати рідину. Перевірити, чи достатньо солі.
- В кінці покласти курку поверх рису та овочів, все накрити кришкою і томити на повільному вогні ще 10 хвилин.