Інгредієнти
- 50 г вершкового масла
- 400 г свіжих або консервованих абрикосів
- 3 ст. л. цукру
- 50 г борошна (тісто)
- 200 г мигдалю (тісто)
- 85 г цукру (тісто)
- 140 г вершкового масла
- 2 яйця (тісто)
Приготування
- Мигдаль опустити в каструлю з окропом на 7-8 хв. Відкинути на сито, обдати холодною водою та очистити від шкірки. Покласти на суху розігріту сковороду та готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хв. Перекласти в чашу кухонного комбайна та подрібнити на борошно. Додати в чашу борошно, цукор, вершкове масло та яйця. Збити до однорідності.
- Викласти мигдальну суміш у форму для випікання та розрівняти поверхню. Попередньо форму можна вистелити пергаментом.
- Розігріти духовку до 190 °С. Укласти половинки абрикосів на тісто по колу. Змастити верх пирога розтопленим вершковим маслом, присипати цукром. Випікати 40 хв.