Інгредієнти
- оселедець свіжоморожений 2 шт.
- цибуля 2 шт.
- лимон 0,5 шт.
- цукор близько 6 год.
- сіль-6 ч. л.
- морква 1 шт.
- лавровий лист 10–12 шт.
- чорний перець 8–10 горошин (велико-мелених)
Приготування
- Лимон нарізаємо тонкими кружальцями. Морква три на великій тертці. Цибулю нарізаємо кільцями.
- Викладаємо шарами в банку: на дно кілька кілець цибулі, лавровий лист, щіпку моркви, шматочок лимона, по 0,5 ч. л. цукру та солі, щіпку перцю. Зверху шар оселедця.
- Потім знову овочі та спеції. І так чергуємо шарами, періодично притискаючи, поки не дістанемося до верху банки.
- Тепер закриваємо щільною кришкою та відправляємо в холодильник. На другий-третій день оселедець готовий.
- Приготований таким чином оселедець виходить ніжний, солодкий, соковитий і дуже, дуже смачний. При подачі можна полити олією і ще злегка посолити.