Інгредієнти
- серця курячі 1 кг
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- зелень 1 пучок
- молоко коров'яче 100 г
- олія рослинна 100 г
- олія вершкове 50 г
- борошно 1 ст.
- сіль за смаком
- перець за смаком
- вода 1 ст.
Приготування
- Підготувати інгредієнти. Курячі серця промити і очистити від плівки. Моркву порізати соломкою.
- Цибулю нарізати півкільцями. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити курячі серця на середньому вогні, щоб випарувалася вода.
- На іншій сковороді на олії на середньому вогні обсмажити до золотистого кольору моркву і цибулю.
- Смажену цибулю та моркву перемішати із сердечками. Влити воду і тушкувати на повільному вогні під кришкою 30 хвилин.
- Додати молоко, рубану зелень, посолити та поперчити. Додати борошно. Довести до кипіння та тушкувати ще 5 хвилин. Вимкнути плиту та дати настоятися. Подавати з картопляним пюре.