Ситний плов із яловичиною

Інгредієнти

• яловичина 400 г
• цибуля 2 шт.
• морква 2 шт.
• рис 1,5 склянки
• рослинна олія
• сіль
• перець

Приготування

1. Порізати цибулю на шматочки середнього розміру.
2. Нарізати моркву соломкою середнього розміру (так виходить смачніше).
3. У сковороду налити олію. Нагріти. Викласти моркву та цибулю.
4. Шматок яловичини нарізати на шматочки середнього розміру.
5. Викласти в сковороду шматочки яловичини поверх цибулі та моркви. Гасити на середньому вогні 20-25 хвилин.
6. Після цього налити в сковороду кип'ячену воду з розрахунку на 1 склянку рису - 2 склянки води і довести до кипіння. Посолити, поперчити, додати спеції до смаку.
7. Коли вода закипить, покласти до сковороди рис. На сильному вогні половина води має википіти.
8. Коли половина рідини википить, закрити кришкою сковороду і поставити на повільний вогонь до готовності (приблизно 15-20 хвилин).