Інгредієнти
- гриби свіжі чи консервовані
- свіжий огірок
- яловича або свиняча печінка
- будь-який твердий сир
- часник чи чилі, чи гірчиця - кому по гостріше
- сіль
- майонез
Приготування
- гриби (свіжі або консервовані) нарізаємо дрібно та обсмажуємо до готовності.
- Свіжий огірок ріжемо дрібною соломкою.
- Попередньо зварену та остуджену печінку (яловичу або свинячу) теж нарізаємо тонкою соломкою.
- Мармуровий сир (можна будь-який твердий сир) натираємо на великій тертці.
- Змішуємо інгредієнти, трохи солимо, заправляємо майонезом. Можна додати до смаку – часник чи чилі, чи гірчицю, тоді буде гостріше.
Порада
Перед нарізанням вимочіть печінку в молоці, щоб прибрати гіркоту та зробити її ніжнішою.