Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 0,8 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 81,4 г
- Калорії
- 326 ккал
- Вага страви
- 226 г
- Приблизно порцій
- 1
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яєчний білок (якщо дрібні, то 5 шт.) 4 шт.
- цукор 1 скл.
- ванілін 1 пакетик
- лимонна кислота 1/4 ч. л.
Приготування
- Міксером злегка збити білки, додати цукровий пісок, ванілін та лимонну кислоту.
- Ставимо на водяну баню, щоб вода вже кипіла і збиваємо міксером 10-15 хвилин.
- Маса вийде біла і пишна. Коли на кремі з'являться сліди від віночка (крем почне накручуватися на віночки), зняти каструльку і збивати ще 3-4 хвилини.
- Чекаємо, коли охолоне, додаємо барвники і творимо.
Порада
Використовуйте дрібний цукор або пудру для швидшого розчинення та стабільності швейцарської меренги.