Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,4 г
- Жири
- 7,1 г
- Вуглеводи
- 10,9 г
- Калорії
- 145,4 ккал
- Вага страви
- 2800 г
- Приблизно порцій
- 11
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичина 500 г.
- цибуля ріпчаста 5 головок
- огірки солоні 3 шт.
- паста томатна 2 ст.
- бульйон м'ясний 1 склянка
- картопля 1 кг.
- часник 3 зубчики
Приготування
- М'ясо промити, нарізати соломкою і злегка обсмажити в казані в розігрітій олії.
- Додати порізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажувати м'ясо з цибулею до м'якості цибулі.
- Додати томатну пасту, дрібно порізані або терті на великій тертці огірки. Залити водою або бульйоном і тушкувати під кришкою до готовності м'яса.
- В окремій сковороді обсмажити нарізану соломкою картопля.
- Коли картопля буде майже готова, перекласти її в казан з тушкованим м'ясом, додати сіль, перець, лавровий лист і пропущений через часнику або дрібно порізаний часник.
- Обережно перемішати та тушкувати картоплю з м'ясом до готовності приблизно 5-7 хвилин.
Порада
Обсмажуйте м’ясо порціями на сильному вогні для утворення золотистої скоринки, а не для тушкування.