Інгредієнти
- Китайський салат (китайська капуста) – 300 г
- Перець солодкий (паприка) – 1 шт.
- Яблука (160 г) – 2 шт.
- Рослинна олія – 20 мл
- Часник часточки – 1 шт.
- Куряче філе – 200 г
- Сіль морська – 3/4 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Йогурт натуральний – 125 мл
- Гірчиця дижонська – 2 ч. л.
- Лимонний сік – 5 мл
- Мед гречаний – 15 г
- Кріп сушений – 1 ч.л.
Приготування
- Листя салату ретельно вимийте, висушіть і наріжте тонкими смужками.
- Перець очистіть від насіння та тонко наріжте соломкою.
- Яблуко очистіть від насіння та шкірки і теж наріжте соломкою.
- Все складіть в миску і злегка збризкайте лимонним соком, щоб яблуко не темніло.
- У невеликій кількості олії обсмажте до золотистого відтінку роздавлений зубчик часнику, часник видаліть.
- На ароматизованому часниковому маслі обсмажте смужки курячого філе, посоліть і поперчіть. Не пересушуйте курку, щоб вона не стала сухою, смажте буквально 5 хвилин на середньому вогні.
- Для заправки з'єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте. Для цієї заправки можна використовувати йогурт чи сметану. Якщо ви побачите рідину, що відшарувалася від йогурту, злийте її, щоб заправка була густішою. Можна навіть викласти йогурт на сито та дати стекти рідини протягом 15-20 хвилин.
- Готову заправку обов'язково спробуйте, щоб відрегулювати її смак залежно від смаку наявних компонентів та своїх переваг.
- Готову і злегка остиглу курку додайте в салат, добре перемішайте.