Інгредієнти
- Сир твердий -250 г
- Кефір – 1 склянка
- Лаваш вірменський – 2 штуки
- Яйце – 2 штуки
- Кріп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
Приготування
- Сир натерти на тертці і змішати з дрібнопорізаною зеленню.
- Сирі яйця перемішати із кефіром.
- Потім змішати всі інгредієнти разом. Вони будуть начинкою пирога.
- Листи лаваша змастити кефіром.
- Форму (приблизно 20 х 20 см) змастити олією. Покласти до неї лист лаваша так, щоб краї рівномірно звисали. Зверху покласти другий аркуш.
- Викласти половину начинки у форму, накрити її краями, що звисають, першого листа у формі конверта.
- Потім зверху викласти начинку, що залишилася, і накрити звисаючими краями другого листа лаваша.
- Загорнутий пиріг полити кефіром, що залишився.
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини, доки пиріг не підрум'яниться.