Інгредієнти
- Брюссельська капуста – 1,5 кг
- Молоко – 500 мл
- Борошно пшеничне – 2 столові ложки
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Вершкове масло – 25 г
- Сіль
- Петрушка
Приготування
- Приготуйте брюссельську капусту: видаліть зовнішні листи та ніжки.
- Промийте у воді з оцтом або лимонним соком.
- Закип'ятіть солону воду, відправте туди жменю капусти і закрийте кришкою: коли вода знову закипатиме, всипте ще жменю.
- Коли вся капуста опиниться у каструлі – зніміть кришку, щоб овочі не втратили свого природного зеленого кольору. Загальний час приготування – 20-25 хвилин.
- У цей час розтопіть вершкове масло з рослинним в сковороді, вмішайте борошно і готуйте 2 хвилини.
- Повільно вливайте молоко і готуйте, помішуючи, ще 8 хвилин.
- Надішліть вміст каструлі з капустою в друшляк і промийте під холодною водою.
- Капусту викладіть на сковороду і перемішайте так, щоб вона виявилася покрита соусом.
- Перекладіть на блюдо, посипте дрібно нарізаною петрушкою.