Інгредієнти
- Грудка куряча
- Яйце (2 відварені + 1 сире для панірування) – 3 шт.
- Зелень
- Сіль
- Перець чорний (мелений)
- Масло рослинне
- Сухарі паніровочні
Приготування
- Від однієї курки виходить 2 шматки грудинки. Кожен надрізаємо ножем вздовж, щоб розкрити його як книжку. Намагатися не прорізати наскрізь.
- Злегка відбиваємо кожен шматочок, накривши харчовою плівкою. Відбиті шматочки солимо, перчимо, викладаємо подрібнену зелень і в центр поміщаємо яйце.
- Шматок згортаємо рулетом і формуємо биток. Вмочуємо в яйце, потім обсипаємо сухарями.
- Обидві битки обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору з усіх боків, а потім забираємо на півгодини в духовку на 180 градусів.
- Готові биточки розрізаємо на скибочки і подаємо до столу.