Тертий пиріг

Інгредієнти

• олія 250 г
• яйця 2 шт.
• цукор 1 склянка
• сметана 2 ст.ложки
• борошно 400 г

Приготування

1. Маргарин або масло розтерти з цукром до білого кольору, туди ж додати яйця і сметану, потім поступово додавати борошно з розпушувачем, можна додати ваніль, мускат, кардамон. Тісто виходить еластичне.
2. Покласти його на годину в холодильник, через годину дістати та відокремити 1/4 частину та залишити її в холодильнику.
3. На сухий лист розкласти основне тісто і обов'язково зробити бортики.
4. Змастити варенням і зверху натерти на великій тертці тісто, що залишилося в холодильнику.
5. Запікати при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
6. Дуже смачно та ніжно з тушкованими яблуками. Яблука очистити від шкірки і серцевини, порізати на кубики і згасити з цукром хвилин 5-7, потім додати 2 ст.л, коньяку або рому, бренді та під кришкою на найменшому вогні упарити 10 хвилин.