Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,51 г
- Жири
- 14,88 г
- Вуглеводи
- 54,89 г
- Калорії
- 379,81 ккал
- Вага страви
- 900 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 125 г фундуку
- 125 г мигдалю
- 100 г кураги
- 100 г інжиру
- 100 г коричневого цукру
- 60 г борошна пшеничного
- 40 г какао-порошку
- 2 ч. л. цедри лимонної
- 2 ч. л. меленої кориці
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
- 200 г меду
- 40 г цукрової пудри
Приготування
- Обсмажте фундук у сковорідці, покладіть у рушник і потріть, щоб очистити від лушпиння. Крупно нарубати мигдаль, сухофрукти наріжте невеликими шматочками. Всі інгредієнти з'єднайте і додайте дрібно порубану цедру лимона. Перемішайте борошно зі спеціями та какао, отриману суміш додайте в горіхи та сухофрукти, перемішайте.
- У маленькому сотейнику перемішайте мед із цукром та підігрійте суміш на маленькому вогні до повного розчинення цукру, помішуючи. Доведіть суміш до кипіння. Влийте гарячий сироп у горіхи та сухофрукти, і швидко перемішайте. Дійте дуже швидко - отримана маса швидко густіє.
- Візьміть низьку форму для випікання, викладіть папером для запікання і помажте невеликою кількістю вершкового масла. Викладіть тісто та розрівняйте його ложкою. Пиріг поставте в заздалегідь розігріту до 150 г духовку, випікайте 30-35 хвилин. Готовий пиріг остудіть у формі та посипте цукровою пудрою.