Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 21,53 г
- Жири
- 8,75 г
- Вуглеводи
- 1,01 г
- Калорії
- 168,41 ккал
- Вага страви
- 1010 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- курка філе – 4 шт.
- бекон – 4 шт.
- сир вершковий – 4 ст. ложки
- часник - 2 зубчики
- зелень
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування
- Отже, починаємо з курки. Філе промиваємо під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками або серветками та викладаємо на обробну дошку. Після чого накриваємо м'ясо харчовою плівкою, озброюємося кухонним молоточком та відбиваємо курку. Сильно відбивати її не варто, достатньо, щоб товщина філе зменшилася до 1 см.
- Часник очищаємо від лушпиння і на обробній дошці подрібнюємо дрібними шматочками довільної форми. Потім ділимо часник руками на 4 приблизно однакові частини. Універсальною для нашого столу можна вважати таку зелень як: кріп, петрушка, зелена цибуля. Отже, вибрану зелень промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною, укладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Після чого знову ж таки розділяємо її на 4 частини.
- Кожен відбитий шматочок змащуємо 1 столовою ложкою вершкового сиру. Його, до речі, можна використовувати будь-якої марки та виробника, головне – щоб продукт був натуральним. Посипаємо філе 1 частиною подрібненої зелені з часником, приправляємо чорним меленим перцем до смаку. І після того, як додали начинку у всі м'ясні шматочки, починаємо їх акуратно загортати. Загортати курку в рулет краще з вузького краю. Потім отриманий рулет посипаємо сіллю, чорним перцем меленим і обгортаємо пластом бекону. Наприкінці скріплюємо все зубочисткою та акуратно укладаємо у форму для запікання. Так само загортаємо інші шматочки курки.
- Запікаємо страву в духовці за температури 200 градусів протягом 35 - 40 хвилин до готовності. А щоб бекон сильніше підрум'янився можна трохи відкрити дверцята духовки і підвищити температуру до 210 градусів. Запікати кілька хвилин до утворення бажаної скоринки.
- Готову страву дістаємо з духовки та залишаємо на 5 - 7 хвилин остигати. Після чого дістаємо зубочистки, розкладаємо по тарілках, додаємо будь-який гарнір, наприклад, овочевий салат, макарони відварені або картопляне пюре і подаємо до столу. Обов'язково сервіруємо ножем та вилкою.