Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,68 г
- Жири
- 11,32 г
- Вуглеводи
- 29,58 г
- Калорії
- 252,79 ккал
- Вага страви
- 930 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 1,5 склянки
- вершкове масло м'яке 100 г
- цукор
- розпушувач 10 г
- кисломолочний сир 5% 400 г
- яйце 2 шт.
- ванільний цукор 2 ч. л.
- сметана 4 ст. з гіркою
- згущене молоко 1/2 банки
- шоколад темний 40-50 г
Приготування
- Борошняна крихта. Борошно з маслом порубати ножем, додати цукор (1/2 склянки), розпушувач. Розтерти в крихту.
- Змішати всі інгредієнти для начинки сиру (сир 5% 400 г, яйце 2 шт., цукор 200 г, ванільний цукор 2 ч.л.), збити.
- Борошну крихту поділити на 4 частини, а сирну начинку на 3 частини. У роз'ємну форму застелену папером для випічки викласти чергуючи і рівномірно розподіляючи: борошняна крихта, начинка сиру і т.д. Останнім шаром буде борошняна крихта. Поставити в духовку за 180 градусів приблизно на 1 годину.
- Заливання. Змішати сметану зі згущеним молоком. Шоколад розтопити на водяній бані, додавши 1 ст. сметани.
- Готову гарячу ватрушку не виймаючи із форми залити зверху заливкою, зверху викласти розтоплений шоколад у різних місцях. Зубочисткою зробити розлучення, щоб вийшов малюнок.
- Дати охолонути. За цей час і заливання застигне.