Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 22,3 г
- Жири
- 1,4 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Калорії
- 109,8 ккал
- Вага страви
- 265 г
- Приблизно порцій
- 1
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряча грудка 1 шт.
- оливкова олія 1 ст. л.
- сіль 1 щіпка
- перець 1 щіпка
- часник 1 зубчик
- орегано 1 щіпка
- паприка 1 щіпка
Приготування
- Насамперед необхідно вимити і просушити грудку. З'єднати в невеликій мисці сіль, чорний перець і паприку, орегано. Можна використовувати інші спеції за смаком. Отриманою сумішшю ретельно натерти курочку та залишити на 5–10 хвилин.
- На сковороду налити трохи оливкової олії та розігріти. Відправити туди грудку і обсмажити з двох сторін на сильному вогні до появи скоринки (буквально по 2-3 хвилини).
- Тим часом розігріти духовку та підготувати лист фольги, складений у кілька разів.
- Часник очистити та пропустити через прес. Також можна використати сушений часник.
- Обсмажену грудку викласти на фольгу і присипати подрібненим часником.
- Вилити зверху масло, в якому смажилася курка, і завернути фольгу конвертом.
- Відправити в жароміцну форму і поставити в духовку. Запікати краще за середньої температури перші 20-25 хвилин, а потім довести до готовності при нижчій. Буженина з курячої грудки в домашніх умовах повинна нудитися і просочуватися спеціями.
- Готову буженину акуратно дістати з фольги та нарізати невеликими шматочками. Вона чудово замінить ковбаску для ранкових бутербродів, а також чудово поєднується з будь-яким гарніром.