Картопля по-королівськи

Інгредієнти

• 1 кг. сирої картоплі
• 1 велика цибулина
• 400 г курячого філе
• 200 г твердого сиру
• сіль
• перець за смаком
• 3 столові ложки соняшникової олії

Приготування

1. Насамперед займаємося м'ясом, для цього нам знадобиться невеликий шматочок філе, приблизно 400 грам.
2. Відбиваємо філе на обробній дошці за допомогою молотка. Краще відбивати великими зубцями, тому що маленькі рвуть м'ясо.
3. Після того, як ми злегка відбили м'ясо з двох сторін, перчимо його запашним меленим перцем.
4. Після того, як філе поперчили, солити його не потрібно, тільки обмазати майонезом з двох сторін, це необхідно для того, щоб м'ясо не було сухим, а м'яким і ніжним. Кладемо кожен шматочок один на одного, щоб вони просочилися майонезом. Замість майонезу можна використовувати гірчицю. Солити шматочки не потрібно, оскільки буде посолена картопля, солоний сир та сам майонез.
5. Нарізаємо цибулю. Найкраще нарізати цибулю півкільцями.
6. Далі очищаємо картоплю та нарізаємо її. Так як картопля у нас буде смажитися в духовці, краще нарізати її платівками, щоб вони швидше пропеклися.
7. Далі готуємо сковороду для приготування. Добре розігріваємо її та змащуємо соняшниковою олією з усіх боків.
8. Починаємо викладати картоплю. Половину всієї сирої нарізаної картоплі кладемо на сковороду і солимо. Половину картоплі, що залишилася, також кладемо зверху і солимо.
9. Після того як картопля викладена та посолена викладаємо на неї м'ясо. Намагаємося викласти так, щоб картопля була максимально прикрита.
10. Після м'яса викладаємо нарізану цибулю. Цибулю кладемо до смаку. Далі тремо сир на дрібній тертці. Можна взяти плавлений сирок, але твердий у цій страві смачніший.
11. Сир викладаємо зверху на картоплю таким чином, щоб він утворив шубку і щоб під ним не було видно нічого, адже саме сир надає цій страві особливої родзинки.
12. Останнім шаром буде майонез. Не потрібно брати майонез з великим відсотком жирності, тому що в духовці він не розплавиться, а буде засохлими шматочками, краще взяти майонез 20-30% жирності. Після того, як всі дії виконані, відправляємо нашу картоплю до духовки приблизно на 60 хвилин при температурі 230 градусів. Коли картопля майже готова на ній утворюється рум'яна скоринка. Готовність картоплі можна перевірити за допомогою сірника, якщо страва добре протикається – картопля готова.