Інгредієнти
- борошно 250 г.
- яйця курячі 3 шт.
- цукор 100 г.
- розпушувач 10 г.
- родзинки 100 г.
- курага 100 г.
- мигдаль 100 г.
Приготування
- Розігріти духовку до 180-190 °C. Збити яйця з цукром у пишну світлу масу. Порціями додавати борошно, щоразу ретельно перемішуючи.
- Додати подрібнені курагу, родзинки та мигдаль. Перемішати. Скачати з тіста батончики і розкласти їх на деку на невеликій відстані. Батони тесту злегка притиснути і випікати до 30 хвилин до зарум'янювання.
- Дістати батони з духовки і залишити остигати на решітці 10 хвилин. Після цього порізати біскотті на скибочки під кутом, товщиною в 1 см. Перекласти скибочки на лист і запікати ще 10 хвилин при тій же температурі. Остудити. Можна вмочити їх у розтоплений шоколад. Подавати до кави чи просто з чаєм. Зберігати у прохолодному місці.