Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,78 г
- Жири
- 16,02 г
- Вуглеводи
- 18,79 г
- Калорії
- 251,7 ккал
- Вага страви
- 1130 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 400-500 гр. листкового тіста (домашнього чи покупного)
- 3 великі цибулини
- 3 яйця
- 4 ст. ложки сметани
- 100 гр. твердого сиру
- чорний мелений перець
- рослинна олія
Приготування
- За 1-1,5 години до приготування необхідно розморозити при кімнатній температурі листкове тісто.
- Очистити 3 великі цибулини від лушпиння і нарізати їх півкільцями. У олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Приправте цибулю в процесі обсмажування меленим чорним перцем.
- Готуємо заливку – збиваємо яйця зі сметаною.
- Натираємо на великій тертці сир і додаємо його до яєчної суміші – перемішуємо.
- 2/3 від розмороженого листкового тіста розкотити і укласти у форму, сформувати невеликі борти, заввишки 3-4 см, а надлишки тіста обрізати.
- Викладаємо на тісто обсмажену цибулю.
- Потім рівномірно розподіляємо яєчно-сирну заливку. Бортики треба загнути до центру.
- Нарізати смужками залишки тесту і укласти хрест-навхрест, у вигляді сітки. Сітку можна змастити залишками яєчної заливки або одним яєчним жовтком.
- Випікати цибульний пиріг у розігрітій до 220 °C духовці 25-30 хвилин. Подавати як теплим, і холодним.