Інгредієнти
- кальмари 400 г
- 3 невеликі свіжі огірочки (або китайська капуста)
- 2 варені яйця
- 300 г сиру
- майонез для заправки
Приготування
- Спочатку робимо кошики, тому що перед розкладанням салату вони повинні добре застигнути.
- Дно плоскої тарілки змащуємо вершковим маслом, зверху натираємо трохи сиру, викладаємо з нього коло діаметром 10-12 см.
- Ставимо тарілку на 20 секунд у мікрохвильову піч або поміщаємо в розігріту духовку до розплавлення сиру.
- Дістаємо, даємо трохи охолонути, потім акуратно знімаємо сирне коло з тарілки, кладемо на перевернуту склянку і надаємо потрібну форму. Ставимо в холодильник до повного остигання. Так само робимо з рештою сиру.
- Тушку кальмара очистити, видалити хорду, добре промити, покласти в миску і залити окропом. Так повторити двічі. Потім вийняти кальмара із води, нарізати півкільцями чи соломкою.
- Огірки нарізаємо соломкою. Яйця дрібно рубаємо ножем. Змішуємо всі інгредієнти, якщо потрібно досолюємо, заправляємо майонезом і ставимо в холодильник для охолодження. Перед подачею на стіл розкладаємо в кошики. Прикрашаємо оливками, листям салату, кружальцями лимона. Їжмо разом із сирною «тарою».