Інгредієнти
- 50 г олії
- 250 мл молока
- 1 яйце
- ч.л. солі
- 1 ч. л. розпушувача (можна гашену оцтом соду)
- 120 г цукру
- 200 г борошна
- 3 груші (яблука, не дуже соковиті персики)
Приготування
- Розтопити олію. Потім вливаємо молоко, щоб олія трохи настигла. І віночком вбиваємо туди яйце. Відставляємо рідкі інгредієнти убік. Поки що займемося сухими інгредієнтами.
- Змішати інші інгредієнти борошно, розпушувач, сіль, цукор, ретельно розмішати віночком близько 30 секунд.
- У миску з сухими інгредієнтами влити вміст миски з рідкими інгредієнтами, акуратно перемішати лопаткою, поки все борошно не стане вологим. Тісто не потрібно вимішувати до однорідного стану, воно повинно залишатися трохи кумедним.
- Тепер займемося грушами. Груші помити та почистити. Порізати на часточки.
- Форми для маффінів змастити рослинним або вершковим маслом, посипати борошном.
- Тісто розкласти формочками, викласти нарізані на часточки груші.
- Маффіни пекти в духовці, попередньо розігрітій до температури 200-220 градусів за Цельсієм близько 20-25 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Якщо суха означає вони готові.
- Готові мафіни вийняти з духовки і залишити на 5 хвилин у формі, доки трохи не охолонуть. Потім можна їх вийняти з форми і викласти не ґрати для охолодження.