Тісто для шарлотки

Інгредієнти

• яйця 3 шт.
• пшеничне борошно 130 г
• цукор 130 г

Приготування

1. Три яйця вбити у відповідну ємність і збити до утворення світлої піни. У яєчну піну частинами ввести цукор.
2. Збивати цукрово-яєчну масу, доки вона не збільшиться в обсязі вдвічі. Маса має бути однорідною, на дні посуду вона не повинна розшаровуватися.
3. Додати просіяне борошно. Лопаткою перемішати яєчну масу з борошном неквапливими рухами зверху донизу.