Куряче-грибний жульєн

Інгредієнти

• 1 склянка борошна
• 1 яйце
• 120 г олії вершкового
• 50 г сиру
• 500 г грибів
• 1 куряча грудка
• 150 г сметани
• 150 г вершків
• 1 столова ложка борошна
• 1 цибуля ріпчаста
• 150 г сиру
• зелень
• сіль
• перець

Приготування

1. Для тіста: змішуємо борошно та розм'якшене вершкове масло. Розбиваємо яйце, додаємо тертий сир та сіль.
2. Ретельно вимішуємо тісто. Воно виходить м'яким та еластичним.
3. Тісто загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник на півгодини.
4. Начинка: цибулю ріжемо дрібно і підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.
5. Заморожені гриби розморожуємо у мікрохвильовій печі. Видаляємо зайву воду та відправляємо до цибулі на сковорідку.
6. Курячі грудки варимо, дрібно ріжемо і додаємо до цибулі та грибів обсмажуватися.
7. Змішуємо сметану – вершки, солимо.
8. Додаємо суміш на сковорідку. Додаємо борошно і гасимо пару хвилин до загусання.
9. Беремо форму, змащуємо олією. Вистилаємо тістом форму.
10. Розігріваємо духовку до 180°С. Відправляємо тісто в духовку на 15 хвилин для підсушування.
11. Дістаємо та кладемо начинку на тісто.
12. Рясно посипаємо тертим сиром.
13. Відправляємо до духовки ще хвилин на 25-30.
14. Можна робити порційно.