Пиріг з варенням на швидку руку

Інгредієнти

• 3 яйця
• 200мл. молока
• 90 мл. рослинної олії
• 400 г. муки
• 200 г цукру
• 1,5-2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 1-1,5 ст. густого варення чи джему

Приготування

1. Охолоджені яйця посолити і збивати до пишності, потроху підсипаючи цукор.
2. Продовжуючи збивати, влий олію, а потім молоко.
3. Порціями всип просіяне борошно і розпушувач. Розбий усі грудки. Тісто має вийти однорідним, густим, як хороша жирна сметана. Занадто рідке тісто не годиться для цього пирога: варення просто втопиться, а випічка в розрізі виглядатиме не так апетитно.
4. Форму для випікання застели пергаментом, змасти олією і посип борошном. По підготовленій поверхні розподіли половину тесту, зверху виклади начинку, а потім половину тесту, що залишилася. Поверхню розрівняй ложкою.
5. Помісти пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, потім зменшіть температуру до 160 градусів і випікай виріб 40-45 хвилин.
6. Готовий пиріг посип цукровою пудрою, а коли виріб охолоне, наріж його на порційні шматки. Легка скоринка, запашна начинка, апетитний колір - свято для шлунка та насолода для очей.