Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,4 г
- Жири
- 10,7 г
- Вуглеводи
- 28,9 г
- Калорії
- 249 ккал
- Вага страви
- 590 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 200 г
- вершкове масло 50 г.
- сир 150 г. + 500-600 г
- яйце 1 шт. + 3 шт.
- холодне молоко 3-4 ст. л.
- сіль 1 щіпка + за смаком
- зелена цибуля 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- кріп 1 пучок
- шпинат 1 пучок
Приготування
- Розтопити вершкове масло, остудити до кімнатної температури. З'єднувати сир 150 г, борошно, сіль 1 щіпка, яйце, вершкове масло і молоко, швидко замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.
- Розподілити тісто за роз'ємною формою діаметром 22-23 см, сформувати пальцями невеликі борти. Відправити у розігріту до 180 ºC духовку на 10 хвилин.
- Для начинки збити 3 яйця з сіллю, змішати із сиром 500-600 г., нарізати шпинат, зелень, з'єднати із сирною масою. Вийняти форму з духовки, розподілити начинку тіста і випікати близько 50 хвилин. Остудити пиріг на решітці, подавати теплим чи холодним.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.