Ароматний пиріг з копченою куркою та базиліком

Інгредієнти

• 1 неповна склянка борошна
• 120 гр. вершкового масла (охолодженого та порізаного на невеликі шматочки)
• 0,5 ч. л. солі
• 4 ст. л. води
• 200-300 гр копченої курки
• 100 гр. ковбасного сиру
• 3 ст. л. сушеного базиліка
• 2 яйця
• 1 неповна склянка молока
• 1 неповна склянка сметани
• сіль, перець

Приготування

1. Робимо тісто. Змішуємо борошно із сіллю, додаємо порізану олію та воду. Вимішуємо, робимо із тіста кулю, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник.
2. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Невелику форму змащуємо олією, потім кладемо папір для випічки і знову змащуємо олією. Залишаємо з боків невеликі паперові хвостики, щоб потім легко дістати киш із форми.
3. Курку ріжемо на невеликі шматочки, сир дрібно натираємо на тертці. Яйця злегка збиваємо віночком, додаючи сметану та молоко. Трохи солимо і добре розмішуємо до однорідності.
4. Тісто розподіляємо формою, робимо проколи виделкою. Зверху викладаємо курку, посипаємо її сиром та базиліком, заливаємо яєчною сумішшю.
5. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці близько 30-40 хвилин, поки верх не зарум'яниться.