Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 40,6 г
- Калорії
- 303 ккал
- Вага страви
- 1630 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 300 г цукру
- 200 г муки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 100 г. мелених волоських горіхів
- 10 столових ложок води
- 1/2 літри молока
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
Приготування
- Збийте білки до стійких піків.
- Змішайте борошно та розпушувач. Окремо змішайте жовтки та цукор, змішайте обидві суміші.
- Додайте воду (по 1 столовій ложці). Збийте до пінистої консистенції.
- Введіть білки, додайте волоських горіхів. Все перемішайте і перелийте тісто в форму, попередньо присипану борошном.
- Випікайте 40 хвилин при 175 C. Остудіть і розріжте корж на 2-3 шари.
- Для начинки 1/4 літра молока закип'ятіть.
- Решту 1/4 літра змішайте з борошном і потім лише додайте до гарячого молока. Варіть хвилин 10. Остудіть. Олію збийте з цукром міксером і додайте до молока.
- 100 мл води змішайте із 3 столовими ложками рому. Кожен шар збризкайте цією сумішшю, покриваючи зверху все кремом.
- Зовні нанесіть брехня, що залишився. Присипте рубаними горіхами.
Порада
Не відкривайте духовку в перші дві третини випікання й перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.