Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,2 г
- Жири
- 11,9 г
- Вуглеводи
- 8,3 г
- Калорії
- 180,5 ккал
- Вага страви
- 1111 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300 г вареного курячого філе
- 5 яєць, зварених круто
- 200 г зеленого горошку
- 2 варені картоплини
- 3 зуб.
- 100 г сиру
- майонез
- маслини без кісточок
Приготування
- Куряче філе дрібно нарізати, картопля натерти на великій тертці, часник пропустити через прес. Відокремити жовтки від білків і натерти на тертці в різні тарілки.
- Половину сиру натерти на дрібній тертці, половину – на великій.
- Змішати куряче філе, жовтки, горошок (відкласти 3 горошинки для прикраси), картопля, часник, сир, тертий на великій тертці, заправити майонезом і викласти на блюдо у вигляді їжачка.
- Окремо змішати терті на дрібній тертці сир та білки, заправити майонезом і рівномірно покрити цією сумішшю їжачка.
- З розрізаних на тонкі смужки маслин зробити їжачку голки. З відкладених горошин – носик та очі.
- Страву з їжачком можна прикрасити зеленню петрушки, помістивши тим самим їжачка на лісову галявину.
Порада
Повністю остудіть картоплю перед змішуванням, щоб салат не став клейким.