Ингредиенты
- сахар –2 стакана
- сметана – 1 стакан
- мука – 3 стакана
- какао – 2 ст.л
- сода – пол ч.л,погашенной уксусом
- 500 мл.молока
- 1 яйцо
- ванилин
- 200 г размягченного сливочного масла
Приготовление
- Для коржей: сахар (1 стакан) растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, добавить в одну какао. Все тесто разделить на 6 частей, раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных). Выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.
- Для крема: все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Затем крем полностью остудить.
- Взбить размягченное сливочное масло (200 г)с какао. Продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.
- Промазать коржи и бока торта. Украсить по желанию.
- Поставить на ночь в холодильник.