Ингредиенты
- 250 г. лимонного сахара
- 200 г. масла комнатной температуры, нарезать на кусочки
- 6 яиц
- 150 г. самоподнимающейся муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г. молотого миндаля
- 2 столовые ложки белого десертного вина
- 150 г. малины, плюс дополнительно для украшения
- 300 мл. холодных жирных сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка белого десертного вина
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 C. Смешать сахар, масло, яйца, муку, разрыхлитель, миндаль и вино до однородного состояния.
- Малину обвалять в муке и примешать к тесту.
- Переложить смесь в смазанную маслом 20 см. в диаметре высотой 5 см. Выпекать в течение 1 часа.
- Дать остыть в течение 20 минут, наколоть поверхность деревянным шампуром и пропитать вином. Оставить остывать.
- Взбить сахарную пудру со сливками, промазать остывший торт и украсить малиной.