Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,6 г
- Жиры
- 18,4 г
- Углеводы
- 41,3 г
- Калории
- 339 ккал
- Вес блюда
- 690 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- белый шоколад 150 г
- сливки 33% 200 мл
- молоко 200 мл
- желатин 2 ч. л.
- сахарная пудра 1-2 стак.
- растворимый кофе 1 ст. л.
- вафельные трубочки и какао для подачи
Приготовление
- Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
- Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе.
- Чуть остудить и влить желатин, хорошо перемешать, процедить через сито. Остудить в холодильнике, но важно не прозевать, чтоб желе не схватилось.
- Взбить сливки с пудрой до пышности. Аккуратно смешать с шоколадно-кофейной смесью. Разлить по чашкам или бокалам и остудить. Перед подачей посыпать какао.
Совет
Сначала дайте желатину набухнуть, а затем растворяйте его без кипячения.