Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,6 г
- Жири
- 18,4 г
- Вуглеводи
- 41,3 г
- Калорії
- 339 ккал
- Вага страви
- 690 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- білий шоколад 150 г
- вершки 33% 200 мл
- молоко 200 мл
- желатин 2 ч. л.
- цукрова пудра 1-2 скл.
- розчинна кава 1 ст. л.
- вафельні трубочки та какао для подачі
Приготування
- Замочити желатин у 2 ст. л. води.
- Молоко довести до кипіння, залити поламаний на шматочки шоколад, дати постояти 3-4 хвилини, перемішати до однорідності, додати каву.
- Ледве остудити і влити желатин, добре перемішати, процідити через сито. Остудити в холодильнику, але важливо не прогавити, щоб желе не схопилося.
- Збити вершки з пудрою до пишності. Акуратно змішати із шоколадно-кавовою сумішшю. Розлити по чашках або келихах і остудити. Перед подачею посипати какао.
Порада
Спочатку дайте желатину набрякнути, а потім розчиняйте його без кип’ятіння.