Ингредиенты
- 3 кг. сырой свеклы (натереть на терке)
- 3 кг. кабачков (натереть на терке)
- 1,5 кг. лука (порезать кольцами)
- 3 ст. ложки соли
- 300 г. сахара
- 100 г. уксуса 9%
- 0,5 стакана подсолнечного масла
Приготовление
- Перемешать и оставить на 30 мин. Затем тушить в тазу 40 мин. Разложить в стерилизованные банки и на ночь под одеяло.
- И не бойтесь тушить 40 мин — зимой салатик хрустящий, а с селедочкой это вообще супер, да под картошечку.