Ингредиенты
- редиска 1,5 кг.
- перец горошек, укроп, лавровый лист, соль по вкусу
- вода 1 л.
- раст. масло 15 стол. ложек
- уксус 6% полстакана
- перец стручковый 2 шт.
Приготовление
- Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску и смешайте ее с укропом.
- Хорошо, до брызог, разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять.
- Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте. Кипятим банки полчаса. Вынимаем, теперь редиска на зиму готова.