Інгредієнти
- редис 1,5 кг.
- перець горошок, кріп, лавровий лист, сіль за смаком
- вода 1л.
- росл. олія 15 стіл. ложок
- оцет 6% півсклянки
- перець стручковий 2 шт.
Приготування
- Дрібно наріжте кріп, потім сантиметровими кружальцями редиску і змішайте з кропом.
- Добре, до бризок, розігрійте олію, потім її охолодіть. Щоб редиска на зиму мала більш виражений смак, додайте до неї гострий стручковий перець. Дрібно наріжте його і висипте в киплячу воду, трохи посолену, а потім кип'ятіть хвилин десять.
- Охолодіть. Додати 6% оцет. Банки простерилізувати. У банки влийте охолоджену олію, додайте редис і зелень і залийте маринадом. Закатайте. Кип'ятимо банки півгодини. Виймаємо, тепер редиска на зиму готова.