Ингредиенты
- помидоры плотной структуры (можно использовать зеленые) сколько войдет в банку
- чеснок по количеству помидор
- перец черный горошком 20 штук
- лавровый лист 5 штук
- зонтики укропа 5 штук
- семена горчицы 3 чайных ложки
- зелень пожеланию.
- вода 3 полных литра
- соль крупная (без йода) 3 столовых ложки
- сахар-песок 10 столовых ложек
- уксус столовый (9%) 10 столовых ложек.
- засолка помидор с чесноком приготовление
Приготовление
- Томаты нужно вымыть и в каждом вырезать серединку, в том месте, где овощ крепится к плодоножке. Затем в каждую помидору кладем 1 зубчик чеснока (если чеснок крупный, разрезаем пополам).
- Затем начиненные чесноком овощи плотно укладываем в подготовленную тару, добавляем другие специи, указанные в списке, и зелень, по желанию.
- Чистую воду (без добавок) доводим до кипения и наливаем в банки с овощами, прикрываем крышками и ждем 10 минут. Потом сливаем обратно в кастрюлю. Затем в эту же воду добавляем соль и сахар, снова дожидаемся кипения, кипятим 5 минут, в конце добавляем уксус и наливаем готовый маринад к помидорам.
- Банки герметично закрываем, переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом. Когда заготовка полностью остынет, можно отправлять на хранение.