Ингредиенты
- куриное филе 500 г
- шампиньоны 300 г
- апельсин 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 2–3 зубчика
- перец чёрный молотый
- масло оливковое
- масло сливочное
- листья салата
- соль
Приготовление
- Куриное филе нарезать соломкой, обжарить на оливковом или любом растительном масле. Посолить и поперчить, в конце обжаривания добавить немного воды и потушить 5–6 минут. Тонко нарезать шампиньоны, поджарить вместе с рубленым репчатым луком на сливочном масле.
- Для соуса смешать оливковое масло или любое растительное, цедру половины апельсина и апельсиновый сок. Добавить рубленый чеснок, перемешать. Соломку куриного филе смешать с грибами и выложить массу на листья зелёного салата. Полить салат с курицей апельсиновым соусом и подать на стол.